Читать книгу 📗 "Управляя весом: как убедить мозг в том, что телу пора сбросить лишние килограммы - Смит Иен"

Что вы любите есть? Как вы любите это делать? Звучит как очень простой вопрос, но мы зачастую даже не задумываемся об этом. Просто едим. Необходимо очень хорошо понимать, что вам нравится, а что – нет, а также то, на какие компромиссы вы готовы пойти, чтобы держать определенную диету. Если вы редко едите овощи или даже ненавидите их, разве вы сможете придерживаться рациона, который основан на вегетарианских блюдах? Если вы не любите мясо и предпочитаете фрукты и овощи, разве вы захотите переключиться на режим питания с большим количеством животного белка и жиров, но малым или минимальным потреблением углеводов?

Отвечайте на вопросы честно, даже если на этой диете кто-то из ваших коллег смог за рекордное время сбросить 7 килограммов.

Все мы питаемся по-разному и по-разному наслаждаемся едой. Некоторые не склонны сытно завтракать. Другие любят поздно ужинать. У третьих вкусы постоянно меняются: сегодня на ужин они едят суши, в другой раз угощаются итальянской кухней, на следующий день едят вечером стейк, а еще через день вегетарианское средиземноморское блюдо. Эти люди гибкие в питании. У них широкий спектр гастрономического разнообразия. Самый оптимальный вариант для них – выбирать под настроение. Вы относитесь к такому типу? Если так, то вам лучше выбирать стратегию, которая даст относительную свободу в выборе и возможность продолжать питаться в таком же стиле. А если план питания требует отказаться от целых категорий продуктов или видов кухонь, вряд ли вы будете чувствовать себя хорошо на такой диете, и маловероятно, что вы на ней долго продержитесь. Так что такой выбор был бы неразумным.

Вам необходимо познать себя с точки зрения питания и диет.

Некоторые люди предпочитают максимально четкие программы, чтобы им точно сказали, что есть и в каком количестве. Они не хотят слишком много задумываться о стратегии и своих действиях. Нужно, чтобы просто было понятно, что делать, и они могли следовать инструкциям. Когда-то я работал в популярном реалити-шоу про похудение Celebrity Fit Club [6]. Ранее я написал произведение, которое я тогда считал великолепной книгой про диеты. Она объясняла все: от определения калорий до процессов переваривания белка. Она называется The Take Control Diet, в нее я включил данные последних исследований и советы по питанию и физическим нагрузкам. На мой взгляд, это была идеальная книга по диетологии с кучей важной информации, которая помогла бы читателю понять не только, что он ест, но и почему. Я гордился ею и был полон уверенности, когда вручал ее участникам реалити-шоу. В ней было столько ценной информации, которой они могли бы воспользоваться, чтобы лучше понимать тему и чаще делать правильный выбор. Что ж, она оказалась полной катастрофой. Участники отказались очень тактично. Но они четко дали понять, что несмотря на то, что это умная книжка, отлично написанная и наполненная ценными знаниями, там слишком много лишней информации, которая им просто-напросто не нужна.

Они не стремились выяснить, чем им нужно питаться, не хотели читать материалы про жиры, белки и углеводы. Им не нужно было столько контроля над своими решениями. Они просто хотели, чтобы им сказали, что можно есть, а что нельзя. Один участник сказал: «Просто скажите, что есть и когда, я так и сделаю». Я принял этот совет к сведению и написал следующие книги: The Fat Smash Diet и «ШРЕД-диета. Революционный метод похудения». В них я объяснил принципы формирования более актуальных, точных и простых в понимании программ. Те, кто следовал этим программам, достигал результата и поддерживал его. Ведь план не только упрощает выбор и модель поведения, он также позволяет подстроить стратегию так, чтобы она больше соответствовала ресурсам, целям и предпочтениям.

Сначала разберитесь в своем стиле питания: что вы едите, а что нет, рассмотрите возможные программы похудения. Вряд ли удастся найти такой план, который идеально подойдет по всем параметрам и предоставит возможность питаться любимой едой и в желаемом количестве. Будьте открыты к новому и выберите то, что покажется максимально достижимым.

Кто, как не вы, знает, насколько сильно вы хотите изменить свою жизнь. Так что если стратегия требует от вас невозможного, лучше продолжить поиски подходящего варианта.

Вы пытаетесь найти способ быстро похудеть и прийти в форму перед грядущим отпуском или встречей выпускников? Не можете влезть в платье или костюм, который собираетесь надеть на мероприятие в следующем месяце? Многие именно так и хотят – быстро похудеть, это для них важнее всего. То, как они будут выглядеть через год или полгода, для них не в приоритете. Их ориентир – краткосрочные результаты, и такая срочность отражается на виде программы, которую они выбирают. Многие из этих стратегий обещают быстрый эффект, и, как правило, они либо очень строгие, либо опасные. Не ожидайте, что вы быстро похудеете, если программа позволяет есть что угодно и не заниматься спортом вообще.

Если вы стремитесь получить резкий эффект, будьте готовы к резким требованиям по распределению времени и пищевым привычкам.

Я ни в коем случае не осуждаю тех, чья мотивация состоит в том, чтобы похудеть к какому-то мероприятию, на котором они хотят потрясающе выглядеть. Все мы не лишены тщеславия. Но смотрите в оба, ведь резкое похудение часто похоже на сделку с дьяволом. По большей части планы для стремительной потери веса предполагают целый набор крайностей, туда скорее всего входит потребление ничтожно малого количества калорий или вовсе отказ от целой группы продуктов (например, содержащих быстрые углеводы). Возможно, по программе вы должны выносить изнуряющие тренировки или совсем ничего не есть в течение длительного периода времени. Как только вы подписываетесь на такое, вы должны также принять возможные последствия вашего решения.

Если же вы относите себя к другой многочисленной категории людей, которые хотят существенно похудеть, но также рассчитывают на продолжительность, тогда вам нужна совершенно другая стратегия. Избегайте планов, где все приемы пищи должны быть жидкими или вам нельзя есть углеводы. Также обходите стороной те, где позволяют питаться бургерами, беконом и стейками.

Может, и получится следовать такой программе в краткосрочной перспективе. А вот постоянно так питаться на практике невозможно.

Либо вам надоест все время есть одно и то же и вас будет воротить от еды, учитывая, от сколького пришлось отказаться, либо же вам будет физически нездоровиться из-за неполноценного питания. Для того чтобы достичь цели, нужно найти план, которого можно придерживаться в течение длительного времени. Убедитесь, что требования посильны не только в перспективе пары месяцев, а хотя бы пары лет.

Выбирая программу, ориентированную на долгосрочность, мы готовим себя к изменениям в образе жизни. Это не значит, что всю свою оставшуюся жизнь абсолютно каждый день нужно будет следовать плану, есть самую здоровую еду и заниматься спортом 5 раз в неделю. Но это предполагает коренные преобразования пищевых привычек. И несмотря на то, что будут моменты, когда вы все-таки съедите что-то из «запрещенного» диетой, но общий стиль питания заставит свести такие ситуации к минимуму.

Допустим, вы всегда ели много красного мяса.

Вы принимаете решение есть меньше красного мяса и больше рыбы и птицы, чтобы улучшить состояние здоровья и сбросить вес. Это не значит, что вы не будете баловать себя стейком или бургером время от времени. Это значит, что в большинстве своем вы будете есть курицу, рыбу и салаты.

Прежде чем начинать какую-то программу похудения, убедитесь, что точно понимаете свои истинные цели. Спросите себя, согласны ли вы принять, что результаты краткосрочной диеты испарятся в тот момент, когда вы перестанете ей следовать. Или вы готовы изменить свой образ жизни и получить долгосрочный эффект, который можно будет поддерживать?